Kokosovo-citrusový koláč
Koláč s vůní exotiky a tropů... Výrazná chuť kokosu a citrusů jde skvěle dohromady. Tento koláč vás překvapí nejen svou jednoduchostí, ale také chutí a texturou. Obsahuje pouze trochu mouky a žádný kypřící prášek. Je to vlastně tak trochu dort - vláčný, křupavý, voňavý..
Tak už dost povídání - zkuste ho a uvidíte sami :)
| Příprava | Pečení | Porcí |
| 30 min | cca 35 min | 12 |
Ingredience:
- 100 g změklého másla
- 135 g krupicového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 4 vejce
- kůra a šťáva z jednoho většího citrónu
- kůra a šťáva z poloviny pomeranče
- 250 ml kokosového mléka
- 80 g strouhaného kokosu
- 100 g oloupaných, nasekaných mandlí
- 65 g hladké mouky
Postup:
- Troubu předehřejeme na 180 st. Celsia a kulatou koláčovou formu o průměru 30 cm (viz poznámky) vymažeme máslem a vysypeme hladkou moukou.
- Máslo utřeme v míse s cukrem a vanilkovým cukrem, po jednom vmícháme vejce.
- Přidáme šťávu a kůru z citrónu, šťávu a kůru z pomeranče a kokosové mléko. Dále vmícháme kokos a mandle a na závěr hladkou mouku.
- Těsto vlijeme do formy a pečeme cca 35 minut do doby, než koláč trochu zezlátne a zpevní.
- Necháme vychladnout ve formě s skladujeme v lednici.
Poznámky:
- Je možné použít menší koláčovou formu - koláč bude vyšší a tudíž se zvýší doba pečení.
Ať Vám chutná!
