Cheesecake s třešňovým mramorováním

• 170 g čokoládových máslových sušenek (BeBe kakaové, apod. Použijte ty, které Vám chutnají.)
• 70 g másla, rozpuštěného

• 170 g třešní (čerstvé nebo mražené, já použila mražené)
• 3 lžíce třešňové marmelády
• 1 lžíce třešňového likéru, rumu, koňaku.. (jakéhokoli alkoholu dle chuti)

• 450 g smetanového sýra (Philadelphia, Gervais, Lučina,...)
• 50 g krupicového cukru
• 120 g zakysané smetany
• 1 lžíce hladké mouky
• 1 lžička vanilkového extraktu
• špetka soli
• 2 vejce

• Troubu předehřejeme na 170 st. Celsia a rozevírací dortovou formu vymažeme máslem. 
• Nejdříve si připravíme korpus. Sušenky vložíme do uzavíratelného sáčku a pomocí válečku je rozdrtíme na malé drobečky až prach. Přemístíme je do misky a spojíme s rozpuštěným máslem tak, aby byly všechny drobečky nasáklé. Vše přendáme do připravené formy a pomocí prstů nebo lžíce sušenky upěchujeme na dno formy a cca 3 cm do boků. Dáme do lednice uležet.
• Čerstvé nebo mražené třešně přendáme do menšího hrnce a přivedeme k varu. Přidáme marmeládu a alkohol a za stálého míchání vaříme cca 5 minut do doby, než nám pyré trochu zhoustne. Hotové pyré propasírujeme přes sítko na hladkou tekutinu a necháme vychladnout.
• Ve větší míse utřeme smetanový sýr s cukrem, přidáme zakysanou smetanu, mouku, sůl a vanilkový extrakt a dobře promícháme. Na závěr po jednom vmícháme vejce. 
• Cheesecake nalijeme na sušenkový základ a na vrch klademe lžičkou připravené pyré. Pomocí párátka pak vytvoříme mramorování podle fantazie. Trochu pyré nám ještě zbyde, a to můžeme skladovat v lednici a použít jako omáčku na Cheesecake při podávání. 
• Cheesecake pečeme v předehřáté troubě cca 20 minut do doby, než bude smetanová náplň "usazená" a ve středu se bude Cheesecake při jemném zatřesení ještě trochu třást.
• Cheesecake necháme kompletně vychladnout ve formě a pak přemístíme chladit do lednice na minimálně 4 hodiny, ideálně přes noc.