Listové taštičky s ovocnou náplní

 
 
Listové těsto je vděčnou pečící ingrediencí. Obzvláště pokud Vám trochu zbyde například při přípravě štrůdlu (což se mi přesně včera stalo). Takže co s ním? Rychlé ovocné taštičky splní přesně účel spotřebování zbylého těsta a ještě k tomu jsou táááák výborné!!!
 
Dnes přišly na řadu borůvky a jablka, ale použít lze téměr jakékoli ovoce. 
 
 
Příprava Pečení Porcí
30 min cca 15 min 6 ks
Ingredience:
  • 1 plát listového těsta
  • 1 vejce
Na 4 borůvkové taštičky:
  • 150 g čerstvých nebo mražených borůvek (použila jsem mražené)
  • 1 sáček vanilkového cukru
  • 1 lžička kukuřičného škrobu
  • špetka soli
  • kůra z 1/2 citrónu
Na 2 jablečné taštičky:
  • 1 střední jablko
  • trošku cukru podle chuti
  • trošku skořice
  • pár rozinek
  • pár vlašských či pekanových ořechů
Postup:
  • Troubu předehřejeme na 200 st. Celsia a plech vyložíme pečícím papírem. 
  • Vyválíme listové těsto za důkladného podsypávání hladkou moukou na obdelník cca 35 x 30 cm. Ten rozkrojíme podelně na polovinu a každou polovinu na třetiny. Vznikne nám tak 6 obdélníků. 
  • Připravíme si borůvkovou náplň. V misce smícháme vanilkový cukr se solí a škrobem. Přidáme borůvky a citrónovou kůru a promícháme tak, aby byly všechny borůvky ve směsi cukru a škrobu obalené. Směs rozdělíme na 4 části a poklademe do poloviny čtyř obdélníků. 
  • Připravíme si jablečnou náplň. Jablko nastrouháme na hrubém vzorku struhadla a pokud je moc šťavnaté, vymačkáme šťávu. Natrouhané jablko rozdělíme na 2 díly a každý díl poklademe do poloviny zbylých dvou obdélníků. Posypeme podle chuti cukrem, skořicí, rozinkami a ořechy.
  • V mističce si rozšleháme vejce a potřeme jím okraje listového těsta kolem náplně. Přeložíme zbylou půlku těsta přes polovinu s náplní a okraje přitlačíme, aby se nám dobře spojily. Můžeme je i po obvodu taštiček stlačit vidličkou. 
  • Vršek každé taštičky několikrát nakrojíme a povrch potřeme zbylým rozšlehaným vejcem. Můžeme posypat plátky mandlí. 
  • Pečeme zhruba 15 minut (jablečné jsem pekla o pár minut déle) do doby, než povrch krásně zezlátne. 
  • Taštičky podáváme teplé nebo v pokojové teplotě.
Poznámky:
  • Jedná se o poměrně malou dávku - z jednoho plátu listového těsta vyjde 6 taštiček. V případě, že by Vám 6 připadalo málo (což je velice pravděpodobné :) ), všechny ingredience jednoduše zdvojnásobte.  
 
Ať Vám chutná!

Novinky