Celozrnné muffiny s chedarem a cherry rajčátky

 
 
Muffiny na sladko zná pravděpodobně každý, ale muffiny na slano?? No proč ne :) S formou na muffiny si můžeme vyhrát dle libosti, a nikde není dáno, že nám poslouží jen na sladké.. Dnes této univerzálnosti využijeme a upečeme si celozrnné muffiny se sýrem chedar a cherry rajčátky.
 
Je to velká mňamka, k večeři jich ve dvou strávnících zmizela půlka a to je jasný impuls, že tato verze muffinů na slano rozhodně není poslední! :)
 
 
Příprava Pečení Porcí
25 min 15 min 11 ks
Ingredience:
  • 260 g celozrnné mouky
  • 1 lžíce prášku do pečiva
  • 1 zarovnaná lžíce soli
  • 60 g rozpuštěného másla
  • 1 vejce
  • 2 vrchovaté lžíce zakysané smetany (nebo bílého jogurtu)
  • 240 ml mléka
  • 150 g sýru chedar
  • cca 18 cherry rajčátek
  • sezamové semínko na ozdobu
Postup:
  • Troubu předehřejeme na 200 st. Celsia a formu na 12 muffinů vymažeme máslem.
  • Ve velké míse promícháme mouku s práškem do pečiva a solí.
  • V jiné míse smícháme rozpuštěné máslo (zchladlé) s vejcem, přidáme zakysanou smetanu a mléko. Vnikne nám řídké těstíčko.
  • Tekuté ingredience přilijeme k sypkým a promícháme.
  • Chedar nakrájíme na malé kostičky (cca 0,5 x 0,5 cm) a cherry rajčátka překrájíme na čvrtiny. 
  • Nakrájený chedar a rajčata přidáme k těstu a promícháme. 
  • Těsto rovnoměrně rozdělíme do připravené formy (těsto vychází na 11 muffinů), posypeme sezamovým semínkem a pečeme cca 15 minut do doby, než špejle nebo párátko vyjde z těsta čisté.
  • Podáváme teplé a pokud nám nějaký muffin přeci jen zbyde, před podáváním znovu ohřejeme.
 
Ať Vám chutná!

Novinky